top of page

Mėlynės ir šilauogės - tos pačios, bet skirtingos

Įsivaizduokite, kaip vaikštinėjate po saulėtą mėlynių lauką, o nosį kutena saldžių uogų kvapas. Nuleidžiate ranką ir nuskinkite saują sultingų, putlių uogų, mėgaudamiesi jų skoniu, kai įsidedate jas į burną. Bet ar žinojote, kad ne visos mėlynės yra vienodos? Iš tiesų yra įvairių mėlynių rūšių, kurių kiekviena pasižymi unikaliomis savybėmis ir nauda.


Mėlynės ir šilauogės - tos pačios, bet skirtingos

Mėlynės priklauso didesnei uogų šeimai ir gamtoje randamos tiek Šiaurės Europoje, tiek Šiaurės Amerikoje. Dabar mėlynių galima rasti ne tik gamtoje, bet ir auginti. Jų yra daug skirtingų veislių, kurių kiekviena pasižymi savitu skoniu - nuo saldaus ir aštraus iki šiek tiek rūgštaus. Tačiau jos išsiskiria ne tik skoniu - mėlynės taip pat pasižymi skirtingomis maistinėmis savybėmis ir galimomis naudingomis savybėmis sveikatai.

Šiame straipsnyje daugiausia dėmesio skirsime dviem konkrečioms mėlynių rūšims: Amerikos mėlynės ir Europos mėlynės. Nepaisant jų išvaizdos panašumo, šių dviejų uogų maistingumas, skonis, kulinarinis naudojimas ir gydomosios savybės labai skiriasi. Šio palyginimo pabaigoje geriau suprasite, kuo šios uogos skiriasi viena nuo kitos ir kuri iš jų gali geriausiai atitikti jūsų poreikius ir pageidavimus.


Šiame straipsnyje daugiausia dėmesio skirsime dviem konkrečioms mėlynių rūšims: Amerikos mėlynės ir Europos mėlynės.

Europinės mėlynės

laukinės, žemaūgės uogos, pasižyminčios sodriu, intensyviu skoniu ir tamsiai mėlyna spalva, vertinamos dėl didelio antioksidantų kiekio. Šilauogės renkamos rankomis iš laukinių miškų Šiaurės Europoje, kur jos auga ekologiškai ir be pesticidų, toli nuo užterštų teritorijų.

Amerikinės mėlynės

Daugiausia auga natūralioje aplinkoje Šiaurės Amerikoje, tačiau komerciniais tikslais augintojai jas augina laukuose. Šiuo metu amerikinės mėlynės yra plačiai auginamos uogos, pasižyminčios švelniu, saldžiu skoniu.


Europinės ir amerikinės mėlynės, jų skirtumai ir panašumai


Europinių ir amerikinių mėlynių geografija, paplitimas

Specification

Europinių ir amerikinių mėlynių specifikacija


Europinių ir amerikinių mėlynių maistingumas

Maistingumas


Tiek amerikietiškose, tiek europinėse mėlynėse yra daug antioksidantų ir vitamino C, tačiau europinėse mėlynėse antocianinų yra net keturis kartus daugiau nei amerikietiškose mėlynėse.

Amerikietiškose mėlynėse šiek tiek daugiau kalorijų, angliavandenių ir cukrų, o europietiškose šilauogėse daugiau skaidulinių medžiagų, kalio ir magnio.



Antocianinai


Antocianinai - tai flavonoidinis pigmentas, suteikiantis vaisiams ir daržovėms ryškias spalvas - nuo raudonos iki violetinės ir mėlynos. Jie pasižymi antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis ir yra susiję su įvairiomis sveikatai naudingomis savybėmis, įskaitant geresnę širdies ir kraujagyslių sveikatą, mažesnį uždegimą ir geresnę pažinimo funkciją.

Mėlynėse ir šilauogėse antocianinų daugiausia yra vaisių odelėje. Konkrečios antocianinų rūšys ir koncentracija gali skirtis priklausomai nuo rūšies, auginimo sąlygų ir kitų veiksnių.

Apskritai žinoma, kad europinėse mėlynėse antocianinų yra daugiau nei amerikinėse mėlynėse. Kai kuriais tyrimais nustatyta, kad Europos mėlynėse gali būti iki keturių kartų daugiau antocianinų nei amerikietiškose mėlynėse, nors tikslus jų kiekis gali skirtis priklausomai nuo rūšies ir auginimo sąlygų.

europinėse mėlynėse antocianinų yra daugiau nei amerikinėse mėlynėse.

Šilauogių naudojimas farmacijoje


  1. Akių sveikata. Įrodyta, kad mėlynių ekstraktas gerina regėjimą ir akių sveikatą. Manoma, kad mėlynių uogose esantys antioksidantai padeda apsaugoti akis nuo oksidacinio streso.

  2. Diabetas. Kai kurie tyrimai rodo, kad mėlynės gali būti naudingos diabetu sergantiems žmonėms, nes padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.

  3. Kognityvinė funkcija. Teigiama, kad mėlynės gerina pažinimo funkciją, nes didina kraujo tekėjimą į smegenis ir mažina oksidacinį stresą.

  4. Širdies ir kraujagyslių sveikatai. Nustatyta, kad mėlynės teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sveikatą mažindamos uždegimą ir gerindamos kraujotaką.

  5. Vėžio prevencija. Kai kurie tyrimai rodo, kad mėlynių uogose esantys antioksidantai gali padėti užkirsti kelią tam tikrų rūšių vėžio išsivystymui.


ADEX LT šilauogės

ADEX LT specializuojasi aukštos kokybės europietiškų mėlynių srityje ir tikimės, kad šis palyginimas atskleidė unikalią šių uogų naudą.

Mūsų šilauogės yra tausojančiai laukiniu būdu auginamos Šiaurės Europoje, atokiau nuo užterštų teritorijų ir be pesticidų. Jos renkamos rankomis, kad būtų užtikrinta aukščiausia kokybė, ir kruopščiai apdorojamos, kad išliktų natūralios maistinės medžiagos ir skonis.

Savo klientams siūlome aukščiausios kokybės produktą, kuris yra ne tik skanus, bet ir naudingas sveikatai. Taigi, nesvarbu, ar ieškote skanaus mitybos raciono papildymo, ar natūralaus sveikatos palaikymo būdo, kviečiame paragauti mūsų europietiškų mėlynių ir patiems pajusti skirtumą.

コメント


bottom of page